いなり寿司アレルギーっ子ごはん

夕飯にいなり寿司を作りました。 アレルギーっ子の長女が、アンパンマンを見ていて「いなりずしのみこと」というキャラのお話しで「これ食べてみたいな〜」と言っていたからです。 大豆アレルギーもあるので「今度作ろうね」とその時は言ったのですが、そろそろ作ってみようかなと思ってチャレンジ。 「おいしい♪」と食べてくれました。 でもちょっと怪しいかな〜?という感じでしたので、…

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ホームベーカリーで米粉パン

ずっと苦戦してきた米粉パン 色んなレシピを試しましたが、やっぱりお餅、お団子食感が抜けず・・・ このごろでは日本ハムの米粉パンが色んなところで食べられる&購入できるようになってきたのでありがたいですね! それでも、四角いパンでサンドウィッチなど作りたいときも。 我が家ではこれを愛用しています。 とっても簡単!そして一袋(一斤できます)300円くらいと安い! 米…

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食物アレルギーのこと

長女は食物アレルギーがたくさんあります。 卵、乳、小麦、大豆、ピーナッツです。 アトピーもありますし、猫やハウスダストアレルギーもあります。 今でこそ、食物アレルギーのことをよく知るようになりましたが、長女に食物アレルギーが発覚するまで全く自分の身近に関係のないものでした。 生後すぐの乳児湿疹から続く長期の原因不明の湿疹。 食物アレルギーだなんて疑いもしませんでした。 …

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