米粉マフィン乳、卵、小麦なし

今日は米粉マフィン(卵、乳、小麦なし)を作りました。 タモリサクミ先生の本に載っている基本のマフィン。 アーモンドプードルをなるべく使いたくないので、ゴマパウダーでも作ってみました。 ゴマパウダーって、この前カルディで見かけたのですが、すりごまでも良くないか??という気持ちが捨てきれず、試してみることに。 もう少し細かくすってから、こして使ってみました。 …

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ミズホチカラ米粉パンでサンドウィッチ

今朝はグルテンフリーの米粉100%パンでサンドウィッチにしました。 やっぱりあまり膨らんでない・・・ けどすごい弾力と柔らかさ。でも小麦っぽいんですよね〜。本当にすごい米粉。 子供達と一緒に食べられるように何種類か作りました。 のりマヨパン(塗っただけ)、メープルパン(塗っただけ)、梅しそチキン、ツナサンドです。 のりマヨパン、結構美味しかったんですが、次女…

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