卵、乳、小麦なし 米粉のスノーボールクッキー焼き比べと海へピクニック

米粉でスノーボールクッキーとアイシング掛けジャムパンを焼きました! 何年か前にクックパッドに載っていたレシピで、当時アーモンドプードルも使えなかった長女と作ったことがあるのですが、とっても美味しかったんです! 米粉のクッキーといえば、ガリガリゴリゴリでかりんとうのようなものしか作れなかった当時・・・。 こんなにホロホロでいいの??と思いながら長女と一生懸命形作りしました。 …

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次女の蕁麻疹 夏の汗と寒天粘土

今朝、次女に蕁麻疹が出ました。 次女のアレルギーは卵(クラス6)乳(クラス3)ナッツ、大豆、バナナがクラス2・・・くらいです。 アトピーも長女に比べるとひどくなく、肌は弱いのですが気をつけていればそこまで大変なことにはならずにやってきました。 一度、全身に蕁麻疹が出て、四肢と耳まで腫れ上がって病院に駆け込み注射したことがありました。 (結局原因は不明、私はその時近くで…

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成型米粉100%パン

米粉パンで成型パンを作ってみました。 オーブンに入れたところ 表面がひび割れてしまったり、結局ダレてきたので成型して作っていた形もよくわからない仕上がりに! 味も・・・・う〜ん・・・美味しくない(笑)!! それとなく形になったけど味が美味しくなかったです。 とりあえず、米粉パンで成型をやってみれて嬉しかったです。 食感はベーグルに近い感じなので…

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