乳アレルギーもOK!新しいキャラメルコーンと米粉パンの焼き比べ

ついに見つけて買いました!乳アレルギーでもOKなキャラメルコーン香ばしアーモンド! キャラメルコーンは通常、乳が入っているので食べられないのですが、このアーモンド味は乳が入っていません。 楽しみにしていたのですが、やっと見つけた! 長女大喜び! 「美味しい〜!アーモンドミルクの味がする!」 鋭くてびっくり!アーモンド味なので確かにそうかも。 これ、…

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米粉パンの水分量を比べる 小麦、乳、卵なし

米粉パンの水分量違いで焼き比べました。 ほんの少しの差でこんなに違いました。 例のごとく、同じ時間、米粉です。 夫に手伝ってもらって捏ねました。 今日は、母の職場の方にも食べ比べてもらいました。 お料理上手な方でグルメな方なので、ドキドキ・・・ 断然こっち!!と言われて迷いがなくなりました。 普段米粉パンを食べていない方の意見ってとて…

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米粉パンの焼き比べ ミズホチカラとマイドルチェとマイべイクフラワー

この頃、毎日米粉パンを何本も焼いてみています。 色んな配合とか、温度とか、米粉とか・・・ 本当にこれがベストなのかな??と気になって気になって色々試作をしています。 昨日はずっと気になっていた色んな米粉で米粉パンを焼き比べてみました。 ①ミズホチカラ ②マイべイクフラワー ③マイドルチェ の3つです。 同条件でなるべく比べたいと思い、主人にも捏ねを手伝ってもらって…

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米粉パンと米粉ドーナツ盛り&麹屋とBakery Nasanのパン

今日の子供達のお昼は米粉パン盛りにしました。 メロンパン、さつまいも蒸しパン、米粉ドーナツです。 オレンジのものは野菜ジュースです。 こういう日は大体・・・・ 自分もパン屋さんのパンが食べたい日だったりします。 パン屋さんのパンが食べたい〜、でも子供達食べられないのに1人で食べるなんてできない〜、でも食べたい〜・・・というグルグル🌀 長女が幼稚園の時に…

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米粉メロンパンの試作が続く

前回作った米粉メロンパンの感想です。 味は美味しかった!でもパリッとサクッと感がもう少し欲しい。 ちょっとゆるい感じだったのも気になるところ。 それで再度試作 二つのレシピで作ってみました。 蒸しパンにして包むレシピ 久しぶりの蒸しパン! やっぱりフワフワで美味しい〜!! 「おもちみたいなこれ何?」と長女に散々聞かれましたが(何度もパンだよ、と…

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