米粉パンの焼き比べミズホチカラと

この頃、毎日米粉パンを何本も焼いてみています。 色んな配合とか、温度とか、米粉とか・・・ 本当にこれがベストなのかな??と気になって気になって色々試作をしています。 昨日はずっと気になっていた色んな米粉で米粉パンを焼き比べてみました。 ①ミズホチカラ ②マイべイクフラワー ③マイドルチェ の3つです。 同条件でなるべく比べたいと思い、主人にも捏ねを手伝ってもらって…

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米粉パンと米粉ドーナツ盛り&麹屋と

今日の子供達のお昼は米粉パン盛りにしました。 メロンパン、さつまいも蒸しパン、米粉ドーナツです。 オレンジのものは野菜ジュースです。 こういう日は大体・・・・ 自分もパン屋さんのパンが食べたい日だったりします。 パン屋さんのパンが食べたい〜、でも子供達食べられないのに1人で食べるなんてできない〜、でも食べたい〜・・・というグルグル🌀 長女が幼稚園の時に…

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米粉メロンパンの試作が続く

前回作った米粉メロンパンの感想です。 味は美味しかった!でもパリッとサクッと感がもう少し欲しい。 ちょっとゆるい感じだったのも気になるところ。 それで再度試作 二つのレシピで作ってみました。 蒸しパンにして包むレシピ 久しぶりの蒸しパン! やっぱりフワフワで美味しい〜!! 「おもちみたいなこれ何?」と長女に散々聞かれましたが(何度もパンだよ、と…

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米粉メロンパンと乳アレルギーでも大丈夫

乳、卵、小麦なしの米粉メロンパンの試作を重ねていました。 クッキー生地の試作あれこれ 包んだり、いろんな配合をしたり、いろいろ作ってみました。 もっとメロンパンっぽいレシピとか、サクッとした感じとかもありましたが、どうしても外れてしまうことが多く、そうなるとパンとクッキーに・・・ 私はメロンパンが大好きなので、美味しいメロンパンを娘にも食べさせてあげたいと思って作りました…

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グルテンフリー米粉パンでパン屋さん朝食

乳、卵、小麦なしの米粉パンをたくさん焼きました! 憧れだったパン屋さんで買ってきたものを皆で食べる!という感じにしました。 家庭用オーブンなので二回に分けて焼きました。 ホットドックとバナナクリーム米粉パン クランベリー米粉パン2種 ベジチーズ入り ジャム入り(ジャムが沈んじゃいました!) …

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