米粉メロンパンと乳アレルギーでも大丈夫な最中アイス

乳、卵、小麦なしの米粉メロンパンの試作を重ねていました。 クッキー生地の試作あれこれ 包んだり、いろんな配合をしたり、いろいろ作ってみました。 もっとメロンパンっぽいレシピとか、サクッとした感じとかもありましたが、どうしても外れてしまうことが多く、そうなるとパンとクッキーに・・・ 私はメロンパンが大好きなので、美味しいメロンパンを娘にも食べさせてあげたいと思って作りました…

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グルテンフリー米粉パンでパン屋さん朝食

乳、卵、小麦なしの米粉パンをたくさん焼きました! 憧れだったパン屋さんで買ってきたものを皆で食べる!という感じにしました。 家庭用オーブンなので二回に分けて焼きました。 ホットドックとバナナクリーム米粉パン クランベリー米粉パン2種 ベジチーズ入り ジャム入り(ジャムが沈んじゃいました!) …

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3種類の米粉パンとタピオカ粉ミックスとグルテンフリーベーグル

3種類の米粉パンを焼きました。 クランベリーパンと枝豆コーン、あんぱんです。 プレーンパンは明日ホットドックにしようと思っています。 型に対する生地量の調整が必要な感じですが、パン屋さんみたい!!と喜んでくれるといいな〜^^ それから、伊藤ミホさんのグルテンフリー本を参考に米粉パンにタピオカ粉をブレンドしてみました。 いつものふわふわパンの作り方で焼きました。 …

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DEAN & DELUCAのチョコレートカバープレッツェルが美味しすぎる&米粉りんごパンと乳アレルギーのかき氷

DEAN & DELUCAのチョコレートカバープレッツェルが美味しすぎる!! クッキークランチが最高に美味しすぎてリピートしてしまいました。 断面はこんな感じ クッキー生地がまず美味しい、それからクリームの厚みとコッテリ感が美味しい、それにクランチの食感が最高!! いろんなフレーバーがありましたが、これが一番好きです。 こういうのをグルテンフリー、アレル…

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伊藤ミホさんの本を買った&子供達の好きな米粉パンの配合を見つけた!

ずっと欲しかった伊藤ミホさんのグルテンフリーの本をやっと手に入れました! アマゾンでは時間がかかりそうだったので、本屋さんを巡っていたのですが人気で中々在庫がなく・・・ そんなことならアマゾンで頼んでおけばもう手に入っていたのに!!!と思いながらも、なぜか意地になって本屋さんで買うまで諦めない自分。 大きな本屋さんに行ったらありました!やったー!! すごいよか…

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