米粉メロンパンと枝豆パン

米粉パン4種類焼きました。 イングリッシュマフィン(出来上がりの画像撮り忘れました) イングリッシュマフィンはフライパンで作ったのですが、型が悪くてちょっと崩れました。 でもふわふわでいつものパンとまた違ってとっても美味しかった! 昨日の残りの竜田揚げがあったので、サラダと一緒にサンドして食べました。 子供達は「新しいパンだ!!」と喜んでいましたが、夫には不評で…

続きを読む

米粉100%ゴマさつまいもパンとDEAN & DELUCAのマンゴープリン

ゴマさつまいも米粉パンを焼きました。 さつまいもを入れたのは初めてでしたが、「入れすぎかな〜?」と思ってももっと入れればよかったです。 出来上がると少なく感じました。 ゴマは白ゴマしかなかったのであまり見えませんね・・・・。 子供達が好きじゃないので使いませんでしたが、黒糖にしたりハチミツを入れたりするともっと美味しくなるような気がしました。 それにしてもど…

続きを読む

成型米粉100%パン

米粉パンで成型パンを作ってみました。 オーブンに入れたところ 表面がひび割れてしまったり、結局ダレてきたので成型して作っていた形もよくわからない仕上がりに! 味も・・・・う〜ん・・・美味しくない(笑)!! それとなく形になったけど味が美味しくなかったです。 とりあえず、米粉パンで成型をやってみれて嬉しかったです。 食感はベーグルに近い感じなので…

続きを読む

ミズホチカラ米粉パンでサンドウィッチ

今朝はグルテンフリーの米粉100%パンでサンドウィッチにしました。 やっぱりあまり膨らんでない・・・ けどすごい弾力と柔らかさ。でも小麦っぽいんですよね〜。本当にすごい米粉。 子供達と一緒に食べられるように何種類か作りました。 のりマヨパン(塗っただけ)、メープルパン(塗っただけ)、梅しそチキン、ツナサンドです。 のりマヨパン、結構美味しかったんですが、次女…

続きを読む

ミズホチカラで米粉パン!キメがすごい

昨日作ったミズホチカラの米粉パン。 ミズホチカラはすごいよ〜〜!!とは聞いていたのですが、ちょっと失敗して膨らみが悪かった。 どうせモチモチなんだろうな〜・・・と思って今朝カットしてみると・・・ キメがすごい!!! キメを細かくしたいなと思って、発酵とか色々試していたのですが、ちょっと失敗したのにこんなにしっとりふわふわだなんて! ちなみに型から…

続きを読む