乳卵小麦なし!米粉シフォン風ケーキ&豆乳

乳、卵、小麦なし!米粉シフォン風ケーキを焼きました! 豆乳カスタードと一緒に子供達と食べました。 結構ふんわりできましたが、生地が荒いのが気になる。 舌触りがふんわりしていないというか、気泡でふんわりしているんだけれど、生地にふんわりキメの細やかさがないというか。 この頃、米粉スイーツで悩んでいる点です。 これをいつも感じます。 豆乳カスタ…

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乳卵小麦なし!米粉焼きそばパンとモスの

乳、卵、小麦なしの米粉焼きそばパンを焼きました! 食べているところ 米粉焼きそばを作って、子供達が好きな白い米粉パンを焼きました。(ちょっと破れました) 大喜びの長女!なんと二つ食べました!! そもそもは、アンパンマンに焼きそばパンマンが出てきたことから食べたがった焼きそばパン。 いなり寿司の時もそうだったのですが、アンパンマンって見ていると…

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米粉シュークリーム(乳卵小麦不使用

乳、卵、小麦なしの米粉シュークリームを焼きました! ずっと食べたい食べたいと長女が言っていたシュークリーム。 卵なしは難しいだろう・・・と思ってチャレンジする気にもならず・・・。 米粉マフィンや米粉ブッセで代用できるしな〜と思っていたのですが、クミタスで気になるレシピを発見! 作ってみることにしました。 *クミタスのレシピはこちらから 絞り出した所 …

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米粉ひとくち(小麦乳卵なし)ドーナツと

乳、卵、小麦なしの米粉ドーナツを作りました! 米粉と豆腐とベーキングパウダー、砂糖だけのシンプルレシピですが、これが一番好きです^^ 大きめに作るともちふわで、小さめに作るとサクサク! 成型が面倒だったので小さく丸めて揚げました。 砂糖は少なめにしてますが、仕上げに砂糖をまぶすので甘さを感じやすくなっていると思います。 小麦でもよくあるタイプのドーナツで…

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シャトレーゼのクリスマスケーキと

今年のクリスマスケーキはシャトレーゼの乳、卵、小麦なしケーキを注文しました! ずっと反応が出ていたシャトレーゼのケーキ。 秋頃に食べる機会があり、「ダメだろうな・・・」と思っていたのですが、意外と大丈夫!! しかも乳なしのチョコレートプレートも付いていてとっても美味しい! クリスマスケーキは毎年作っていたのですが、今年は買うことにしました。 クリスマスの日にケーキ屋さん…

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