牛乳の負荷試験に初挑戦。0.25g摂取

2017/02/19 00:08
久しぶりに長女の負荷試験をしてきました! 小麦が大丈夫になったら進めようと言われていた乳の負荷試験です。 「小麦が大丈夫なら、ほんのすこ〜しの乳が入っているクッキーとかあるのよ!」とずっと言われてきました。 卵の時もそうでした。 でも小麦がダメだったので、卵は卵黄の固ゆでからスタートしました。 ありがたいことに卵はある程度ズムーズに進みましたが(まだ解除ではありませんし、卵白は症状が出る気がします)小麦の進みが悪かったことと乳の数値が高いことで負荷試..

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乳、卵、小麦なし米粉アメリカンドックとエビフライ

2017/01/25 00:14
乳、卵、小麦なし米粉アメリカンドックを作りました! 長女のリクエストで小さいアメリカンドッグを作りました。 小さいと作りやすいしウインナーをたくさん食べなくていい(子供達が大好きなのですがあまり食べさせすぎたくない・・・)ので良かったです! 無添加のウインナーを小さく切って、人参のすりおろしも混ぜました。 発酵なしの簡単レシピなのでオールドファッションのような生地感です。 米粉、豆腐、砂糖、BP、人参だけですが簡単で気に入っていま..

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米粉ひとくち(小麦、乳、卵なし)ドーナツと糖質オフふすまパン(乳、卵なし)

2017/01/06 01:04
乳、卵、小麦なしの米粉ドーナツを作りました! 米粉と豆腐とベーキングパウダー、砂糖だけのシンプルレシピですが、これが一番好きです^^ 大きめに作るともちふわで、小さめに作るとサクサク! 成型が面倒だったので小さく丸めて揚げました。 砂糖は少なめにしてますが、仕上げに砂糖をまぶすので甘さを感じやすくなっていると思います。 小麦でもよくあるタイプのドーナツですが、米粉の方が生地自体の甘みがあるような気がして好きです。 新しく買っ..

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ハウス とろけるシチュー豆乳仕立て(乳なしクリームシチュー)を初体験

2016/11/20 01:57
ハウスとろけるシチュー豆乳仕立て(乳なしクリームシチュー)を初めて作りました!! 原材料はこんな感じです 今日は体調がイマイチで家から出たくなく・・・ 主人に買い物を頼んだのですが、「こんなのあったよ〜!知ってる〜??」と言ってこれを買ってきてくれました。 知らなかった!!! 毎日、色々調べているつもりでしたが、完全にノーマーク!! 乳アレルギーで食べられるクリームシチューなんてないでしょ、という思い込み。 子供の..

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乳、卵不使用パン(小麦使用)「桑の実」で初めてのパン

2016/11/17 00:33
卵、乳、動物性材料不使用。ベジタリアン、ビーガン対応のパン屋さん「桑の実」に行ってきました。 ディズニーランドに行った帰り、テレビで見て気になっていた小淵沢のパン屋さんへ。 こちらのパンは自家製酵母種、山梨県産小麦使用、動物性の材料を一切使っていないそうです。 小麦が少し解除になってきたので、行ってみたいな〜と思っていました。 同じ小麦でも国内産のものでは大丈夫、海外の小麦だとダメ・・・ということもあり、なるべく国産のものがいいなと思っていますが、動物..

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アレルギーっ子原因不明の蕁麻疹と子供の骨折

2016/11/15 01:01
アレルギーっ子の悩みの一つ、蕁麻疹。 先日、長女に原因不明の蕁麻疹が出て、とても焦りました。 その日は、小麦も食べさせておらず、大豆製品も、周りで私たちも怪しいようなものは何も食べていませんでした。 うっかり何かを触った・・・というようなこともなく、ただ急にトイレに行っていた長女が「かゆい!かゆい!体がかゆいんだよ〜!!」と叫び始めました。 見に行ってみると全身に蕁麻疹が広がっており、突然のことで私もパニックに。 休日で夫もいたのですが、それでも..

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