牛乳の負荷試験に初挑戦。0.25g摂取

2017/02/19 00:08
久しぶりに長女の負荷試験をしてきました! 小麦が大丈夫になったら進めようと言われていた乳の負荷試験です。 「小麦が大丈夫なら、ほんのすこ〜しの乳が入っているクッキーとかあるのよ!」とずっと言われてきました。 卵の時もそうでした。 でも小麦がダメだったので、卵は卵黄の固ゆでからスタートしました。 ありがたいことに卵はある程度ズムーズに進みましたが(まだ解除ではありませんし、卵白は症状が出る気がします)小麦の進みが悪かったことと乳の数値が高いことで負荷試..

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乳、卵、小麦なし米粉アメリカンドックとエビフライ

2017/01/25 00:14
乳、卵、小麦なし米粉アメリカンドックを作りました! 長女のリクエストで小さいアメリカンドッグを作りました。 小さいと作りやすいしウインナーをたくさん食べなくていい(子供達が大好きなのですがあまり食べさせすぎたくない・・・)ので良かったです! 無添加のウインナーを小さく切って、人参のすりおろしも混ぜました。 発酵なしの簡単レシピなのでオールドファッションのような生地感です。 米粉、豆腐、砂糖、BP、人参だけですが簡単で気に入っていま..

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米粉ひとくち(小麦、乳、卵なし)ドーナツと糖質オフふすまパン(乳、卵なし)

2017/01/06 01:04
乳、卵、小麦なしの米粉ドーナツを作りました! 米粉と豆腐とベーキングパウダー、砂糖だけのシンプルレシピですが、これが一番好きです^^ 大きめに作るともちふわで、小さめに作るとサクサク! 成型が面倒だったので小さく丸めて揚げました。 砂糖は少なめにしてますが、仕上げに砂糖をまぶすので甘さを感じやすくなっていると思います。 小麦でもよくあるタイプのドーナツですが、米粉の方が生地自体の甘みがあるような気がして好きです。 新しく買っ..

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ハウス とろけるシチュー豆乳仕立て(乳なしクリームシチュー)を初体験

2016/11/20 01:57
ハウスとろけるシチュー豆乳仕立て(乳なしクリームシチュー)を初めて作りました!! 原材料はこんな感じです 今日は体調がイマイチで家から出たくなく・・・ 主人に買い物を頼んだのですが、「こんなのあったよ〜!知ってる〜??」と言ってこれを買ってきてくれました。 知らなかった!!! 毎日、色々調べているつもりでしたが、完全にノーマーク!! 乳アレルギーで食べられるクリームシチューなんてないでしょ、という思い込み。 子供の..

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乳、卵不使用パン(小麦使用)「桑の実」で初めてのパン

2016/11/17 00:33
卵、乳、動物性材料不使用。ベジタリアン、ビーガン対応のパン屋さん「桑の実」に行ってきました。 ディズニーランドに行った帰り、テレビで見て気になっていた小淵沢のパン屋さんへ。 こちらのパンは自家製酵母種、山梨県産小麦使用、動物性の材料を一切使っていないそうです。 小麦が少し解除になってきたので、行ってみたいな〜と思っていました。 同じ小麦でも国内産のものでは大丈夫、海外の小麦だとダメ・・・ということもあり、なるべく国産のものがいいなと思っていますが、動物..

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アレルギーっ子原因不明の蕁麻疹と子供の骨折

2016/11/15 01:01
アレルギーっ子の悩みの一つ、蕁麻疹。 先日、長女に原因不明の蕁麻疹が出て、とても焦りました。 その日は、小麦も食べさせておらず、大豆製品も、周りで私たちも怪しいようなものは何も食べていませんでした。 うっかり何かを触った・・・というようなこともなく、ただ急にトイレに行っていた長女が「かゆい!かゆい!体がかゆいんだよ〜!!」と叫び始めました。 見に行ってみると全身に蕁麻疹が広がっており、突然のことで私もパニックに。 休日で夫もいたのですが、それでも..

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食物アレルギー血液検査の経過 4歳と2歳

2016/10/19 00:41
半年ぶりの食物アレルギー血液検査の結果が届きました。 結果はこんな感じでした。 長女4歳 次女2歳 半年前からほとんど変わらずでした! この頃、ちょっと強くなってきたかな〜?とわずかに期待していたこともあり、結果を見てしばらく落ち込みました。 これでも長女はだいぶ良くなってきているのですが、喘息の発症やピーナッツの数値が上がってきていることが気になります。 覚書に 長女の検査結果経過 初めての検査。生後8ヶ月の..

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アレルギーっ子の夏祭りメニュー

2016/07/23 23:24
今日は近所の夏祭りでした! 毎年恒例なので、だいたい何があるのかわかっています。 食物アレルギーの娘たちは食べ物をいつも持参しています。 子供用に持っていったものはこちら 焼き鳥とポテトとクレープとホットドック風のパンです。 夏祭りって楽しいですよね! 食べられるものもちょっとはあるし、何より楽しいから子供達も楽しみにしています。 輪投げとかヨーヨー釣りとか・・・ 食べられないものは持って行くようにしています。 食べている人を見て羨ま..

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米粉麺と卵もどきで冷やし中華&有機果汁入りゼリーが安い

2016/07/17 00:39
今日の夕飯は冷やし中華にしました。 子供達は米粉麺と卵もどきです。 卵は少し食べられるようになった長女も 「これ卵?卵??〇〇ちゃん(次女)食べちゃダメだよね?」と今回はバレず!! 以前は「これかぼちゃだよね〜」と言われていましたのでリベンジです。 でも卵もどきということはしっかり説明。 卵食べられる、と勘違いされても困りますからね! 今日はモリモリ食べてくれました! 麺はあまり食べなかった子供達。 でもちょっと手をかけたりす..

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DEAN & DELUCAのチョコレートカバープレッツェルが美味しすぎる&米粉りんごパンと乳アレルギーのかき氷

2016/07/11 00:19
DEAN & DELUCAのチョコレートカバープレッツェルが美味しすぎる!! クッキークランチが最高に美味しすぎてリピートしてしまいました。 断面はこんな感じ クッキー生地がまず美味しい、それからクリームの厚みとコッテリ感が美味しい、それにクランチの食感が最高!! いろんなフレーバーがありましたが、これが一番好きです。 こういうのをグルテンフリー、アレルギー対応で作れないかな・・・ 美味しいものを食べたり、お洒落なものを見たりっ..

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伊藤ミホさんの本を買った&子供達の好きな米粉パンの配合を見つけた!

2016/07/10 23:53
ずっと欲しかった伊藤ミホさんのグルテンフリーの本をやっと手に入れました! アマゾンでは時間がかかりそうだったので、本屋さんを巡っていたのですが人気で中々在庫がなく・・・ そんなことならアマゾンで頼んでおけばもう手に入っていたのに!!!と思いながらも、なぜか意地になって本屋さんで買うまで諦めない自分。 大きな本屋さんに行ったらありました!やったー!! すごいよかったです。 買ってよかったです。 お母さんの愛が溢れる感じで、今まで買って..

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赤ちゃん本舗で買ったアレルギー用食品と麦の木のパン

2016/07/08 00:46
赤ちゃん本舗でアレルギー食品を買いました。 長女のお弁当用にミートボール! 手作りのものがしか食べたことがなかったので、買ったレトルトのものがとっても嬉しかったようでした。 安心して食べられるので、たまにはいいか〜と入れています。 原材料はこんな感じです 子供達もパパも毎朝お茶漬けばかり食べたがる・・・ めんつゆもちょっと使いたい時には便利 ライスパスタは私も大好き! ALabelのふりかけが大好きな子供達 ..

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