乳卵小麦なし米粉アメリカンドックとエビフライ

2017/01/25 00:14
乳、卵、小麦なし米粉アメリカンドックを作りました! 長女のリクエストで小さいアメリカンドッグを作りました。 小さいと作りやすいしウインナーをたくさん食べなくていい(子供達が大好きなのですがあまり食べさせすぎたくない・・・)ので良かったです! 無添加のウインナーを小さく切って、人参のすりおろしも混ぜました。 発酵なしの簡単レシピなのでオールドファッションのような生地感です。 米粉、豆腐、砂糖、BP、人参だけですが簡単で気に入っていま..

続きを読む

乳アレルギーでも食べられる

2016/12/23 22:05
カルディでラクトースフリーの乳アレルギーでも食べられるチョコレートを見つけました! 今までも何種類かあったのですが、ライスミルク使用のチョコを見つけたのは私ははじめてでした! 冬はチョコの種類が増えるから嬉しい・・・ ストロベリー味と二種類買ってみました。 原材料はこんな感じです。 これがとっても美味しい!! 乳不使用のチョコレートはどうしてもダークチョコでカカオの味が濃いものが多いですが、ライスミル..

続きを読む

アレルギーっ子とディズニーランド旅行当日

2016/11/15 00:13
アレルギーっ子達を連れてディズニーランドに行ってきました! →準備編はこちらから 当日は昼過ぎからパークに入り、16時過ぎにビビディバビディブティックへ行くことに。 長女がずっと憧れてきたベルに変身しました。 うちの子供達はプリンセスが大好きで、いつも家でビビディごっこをしたり、常にドレスを着ていたり、ディズニー映画を何度も見たりしています。 憧れのビビディに行けて大喜びでした。 残念だったのが、次女がまだ2歳のため変身できなかった..

続きを読む

アレルギーっ子とディズニーランド旅行準備編

2016/11/14 23:24
アレルギーっ子達を連れてディズニーランドに行ってきました! 東京に住んでいた頃に何度も行っていたのですが、アレルギーっ子達を連れて行くのは初めてのこと。 半年前頃から色々と準備をしていました。 心配なのはもちろん食事のことです。 今までも旅行や帰省などで長期の食事を持っていくことの準備には慣れていますが、今回はディズニーランド。 可愛いものや美味しそうなものがたくさん!! 食べたいな〜・・・、いいな〜・・・と思うことが多くなりそうです。 ..

続きを読む

乳卵小麦ナッツなし運動会お弁当

2016/10/14 23:42
先週末は長女の運動会でした! アレルギー対応のお弁当を作りました。 長女のお弁当は作り慣れていますが、家族みんなの分のお弁当を作るのは初めてでした。 自分たち家族だけなら、ときどきピクニックの時にアレルギー対応で作って持って行ったりしていますが、親や家族までの分となるとちょっとプレッシャー・・・ アレルギー対応のものを食べ慣れていない人たちにも美味しく満足してもられるかな??と不安でした。 別のものを作ろうかとも思いましたが、今回の主役はあくまでも長女。..

続きを読む

米粉パンのキメが揃ったシナモンパンの試作あれこれ

2016/09/20 21:49
ずっとずっと悩んできた米粉パンのキメがやっと揃ってきました!! 嬉しい〜〜〜〜〜〜!! 表面はまた焼きすぎた感じがありますが、キメが揃うとやっぱり食感が全然違いました。 後日焼いたちょっと薄い色の米粉パン ハチミツマーガリンサンドにして子供のお弁当にしました。 それから米粉マーブルパンと米粉シナモンパンの試作あれこれ 妹にまたガツンと言われました・・・。 がんばろう・・・..

続きを読む

熊本製粉のグルテンフリーパンミックスで米粉パン

2016/09/13 22:10
サンリブで熊本製粉のグルテンフリーパンミックスを見つけました! サンリブの製菓コーナーにはグルテンフリーコーナーが充実していて、蒸しパンミックスやパンケーキミックスも置いてありました。 それだけでもすごいのに、それぞれ何種類か置いてあってビックリ! 通販でしか買えないかな〜と思っていたので、見つけて嬉しかったです。 蒸しパンやパンケーキは卵や乳を入れないと作れないようでしたので、パンミックスだけ購入しました。 一斤用で300円くらいでした..

続きを読む

ミニ米粉パンと米粉シナモンパン

2016/09/11 23:05
ミニ米粉パン ミニ米粉パン焼きました。 子供達のお昼ご飯にもピッタリのサイズ。 でもやっぱり皮が厚い気がします。焼き方をもっと頑張りたいです。 豆乳マーガリン&ハチミツ、ツナ&マヨネーズが人気で自分たちでサンドしてモリモリ食べていました。 でも一番人気はバナナ!! どうして子供ってこんなにバナナが好きなんだろう!? 「バナナバナナ・・・」とずっと言っていました。 ひと段落してからやっとパンに手が伸びる・・・。 ..

続きを読む

米粉で豆乳桃ムース(乳卵小麦なし)と

2016/09/04 00:00
妹の誕生日にアレルギーOKの豆乳桃ムースを作りました!(乳、卵、小麦なし) 待ちきれないお手手が写っていますね・・・ 卵なしのウサギを飾って完成 土台に以前作っておいた米粉マフィンを砕いたものを敷いて、ムースは白桃の缶詰で作りました。 豆乳クリームで作るムースなのですが、とっても簡単で美味しいので特に暑い季節にはさっぱりとオススメです! すぐにできちゃいます! ミキサーがなかったので裏ごししたりしましたが、あればもっと簡単に..

続きを読む

米粉バナナパンとグルテンフリーコーンブレッド

2016/09/03 23:32
米粉バナナパンとグルテンフリーコーンブレッドを作りました。 米粉バナナパンは色々試作をしてお気に入りの配合を見つけました! 豆乳なしでもふわふわ♩ コーンブレッドは初挑戦! 乳、卵、小麦、大豆もなしですが・・・ これは・・・ ちょっと失敗!! ひび割れと匂いが気になりました。 粉の配合を色々考えてみたいなと思いました。 *米粉パンはこちらから *豆乳桃ムースと旅行用の米粉パンはこちらから

続きを読む

米粉カレーパンと蒸しパン

2016/08/28 00:16
小麦、乳、卵なしの米粉カレーパンと蒸しパン、ハチミツ食パンを作りました。 カレーパン 蒸しパン(あんこ入り) 先週末から体調を崩している娘たち。 今年の夏は元気に過ごせた!と思っていたのにやっぱり風邪をひいてしまいました!! 次女→長女→私→長女、母、妹・・・と家族中をグルグル風邪が回っています。 「柔らかいものなら食べたい」と長女が言うので、朝食を蒸しパンにしました。 米粉蒸しパンにハマっています! ..

続きを読む

米粉アンパンマンとバナナパンの焼き比べ

2016/08/21 23:08
朝食用に米粉パンを焼きました。 あんぱんと食パンとウインナーパン、ツナマヨパンです。 焼いている途中で寝てしまって、ちょっと焼き時間に失敗・・・ キメがとっても粗くなってしまいました! でも、今日はアンコの入り方とバランスがいい感じにできました〜^^ 子供達は思ったより反応薄。 絵が下手でよく分からなかったのかな・・・ それからまた、米粉バナナパンの焼き比べ。 4種類配合を変えて作りましたが、やっと理想の味と食感..

続きを読む